23
Sep

ประโยชน์ของเปลือกพิซซ่า

เมื่อทำพิซซ่าในเตาอบพิเศษหรือบนตะแกรงเปลือกพิซซ่าเป็นเครื่องมือที่ใช้ในการถ่ายโอนพิซซ่าที่ยังไม่สุกไปยังพื้นผิวที่ร้อนซึ่งจะสุก เป็นไม้พายแบนที่มีด้ามยาวที่ปลาย

ประเภทของ Pizza Peels เปลือก
พิซซ่ามีรูปทรงกลมและสี่เหลี่ยม พ่อครัวมืออาชีพและพ่อครัวประจำบ้านสามารถเคลื่อนย้ายพิซซ่าในเตาอบขนาดใหญ่หรือเตาย่างได้ง่ายขึ้นโดยใช้รูปทรงโค้งมน เปลือกรูปทรงกลมช่วยให้เคลื่อนย้ายพิซซ่าที่ด้านข้างของเตาอบได้ง่ายขึ้นเนื่องจากใส่มุม นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้บริโภคที่มีเตาอบหรือเตาย่างขนาดใหญ่มาก

เปลือกพิซซ่าทรงสี่เหลี่ยมออกแบบมาสำหรับทำอาหารในบ้านที่มีเตาอบและเตาย่างขนาดเล็ก ใส่พิซซ่าลงบนหินหรือย่างได้ง่ายโดยใช้รูปทรงสี่เหลี่ยม ขึ้นอยู่กับขนาดของเตาอบเปลือกกลมหรือสี่เหลี่ยมจะช่วยเพิ่มประสบการณ์การทำพิซซ่าของผู้บริโภค

วัสดุเปลือกทำจาก
เปลือกพิซซ่าหลายชิ้นทำจากไม้ซึ่งเป็นวัสดุยอดนิยมสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ เป็นวัตถุดิบที่ดีเพราะแป้งดิบไม่ติดไม้พาย วิธีนี้จะคงรูปทรงของพิซซ่าและท็อปปิ้งไว้อย่างแนบเนียนเมื่อใส่ลงในเตาอบบนหินหรือย่าง อีกประเด็นหนึ่งคือคนสามารถหั่นพิซซ่าบนเปลือกได้โดยไม่ต้องทำลายมีดหรือมีด

เปลือกต้องแห้งดีหลังจากล้างเพื่อป้องกันไม่ให้แปรปรวน นอกจากนี้ยังแนะนำ จดทะเบียนบริษัท ให้ถูด้วยน้ำมันแร่เป็นครั้งคราว สิ่งนี้ช่วยไม่ให้ดูดซับกลิ่นและคราบต่างๆ สิ่งสำคัญที่สุดคือเปลือกพิซซ่าไม่กันไฟและจะเกิดรอยไหม้เมื่อใช้ในเตาเผาไม้หรือบนเตาย่าง เปลือกเหล่านี้มีความหนามากและไม่ค่อยสะดวกในการหมุนพิซซ่าที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่งขณะอยู่ในเตาอบ

เปลือกโลหะเป็นที่นิยมของผู้บริโภคมาก ทำความสะอาดง่ายมากและบางมาก ทำให้ง่ายต่อการลื่นใต้พิซซ่าเมื่อใส่ลงในเตาอบหรือย่าง บางครั้งแป้งพิซซ่าจะเกาะติดกับโลหะ แต่สามารถจัดการได้โดยปัดฝุ่นแป้งข้าวโพดหรือซับด้วยกระดาษ parchment

มองหาด้ามยาวเพื่อที่คุณจะได้กลับเข้าไปในเตาอบขนาดใหญ่ ด้ามจับต้องยาวพอที่จะให้มือของคุณอยู่ห่างจากเตาย่างหรือพิซซ่าที่ร้อนอยู่หลายนิ้ว โลหะที่ใช้บ่อยที่สุดในการทำเปลือกโลหะคืออลูมิเนียม เมื่อล้างแล้วไม่จำเป็นต้องทำให้แห้ง ไม่ดูดซับกลิ่นหรือคราบ สามารถใช้เมื่อพิซซ่ากำลังสุกในเตาอบเพื่อเคลื่อนไปรอบ ๆ บนหินหรือย่าง

เทคนิคการใช้เปลือกพิซซ่า
พ่อครัวประจำบ้านบางคนทำพิซซ่าโดยตรงบนเปลือกไม้หรือโลหะ ทั้งสองชนิดควรปัดแป้งเบา ๆ ในขณะที่คุณม้วนแป้งและเพิ่มท็อปปิ้งคุณควรขยับพิซซ่าเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ติด ยิ่งเปลือกโลกบางคุณควรตรวจสอบมากขึ้น
เมื่อเสร็จแล้วคุณสามารถย้ายพิซซ่าไปยังเตาอบพิซซ่าสโตนหรือย่างได้

พ่อครัวบางคนพบว่าแป้งเซโมลินาทำงานได้ดีกว่าปกติเพื่อไม่ให้พิซซ่าติดกัน ต้องใช้เพียงไม่กี่ช้อนชา บางคนสร้างพิซซ่าบนกระดานหินอ่อนหรือเคาน์เตอร์แล้วเลื่อนเปลือกด้านล่าง ใช้ได้ดีกับทั้งกระดานโลหะและไม้ หลังจากที่พิซซ่าสุกแล้วให้วางบนพิซซ่าในเตาอบหรือย่างแล้วนำออก ตัดบนกระดานและเสิร์ฟ

สำหรับเปลือกพิซซ่าและอุปกรณ์ร้านอาหารอื่น ๆบทความจิตวิทยาติดต่อเราวันนี้!